Die perfekte Servicekraft - So geht Service in der Gastronomie
Durchgeführt von WIFI Steiermark
Beschreibung
In diesem dreitägigen Intensivtraining "Die perfekte Servicekraft - So geht Service in der Gastronomie" tauchst Du in die faszinierende Welt des Gastgewerbes ein. Egal, ob Du Quereinsteiger bist oder bereits erste Erfahrungen gesammelt hast, dieses Training bietet Dir die Möglichkeit, Deine Fähigkeiten im Service zu optimieren und Deine Gäste zu begeistern. Wir vermitteln Dir die wichtigsten Basics für ein erfolgreiches und gästeorientiertes Auftreten, damit Du in der Gastronomie nicht nur überlebst, sondern wirklich glänzen kannst. Unser Kurs deckt eine Vielzahl von Themen ab, die für jeden Servicekraft unerlässlich sind. Du lernst das Service ABC, verschiedene Servicetechniken und die Grundlagen der Gläserkunde. Zudem erhältst Du wertvolle Einblicke in die Getränkekunde, einschließlich der richtigen Serviertemperaturen und der wichtigsten Barutensilien. Wir zeigen Dir, wie Du hinter der Bar agierst und welche Cocktails Du unbedingt kennen solltest. Kommunikation und Rhetorik spielen eine entscheidende Rolle im Service. Wir bringen Dir bei, wie Du Deine Gäste optimal betreust und gleichzeitig Deine Zusatzverkäufe steigern kannst. Denn mehr Umsatz bedeutet mehr Erfolg! Du erfährst, wie Du Stammkunden gewinnst und langfristige Beziehungen aufbaust. Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf der Optimierung von Arbeitsabläufen. Du lernst, wie Du Menükarten schreibst und Produkte richtig platzierst, um sie ansprechend zu formulieren. Durch gezielte Strategien wirst Du in der Lage sein, Deine Gäste zu begeistern und ihnen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten. Am Ende des Kurses erhältst Du eine Kursbesuchsbestätigung, die Deine neu erlernten Fähigkeiten dokumentiert. So bist Du bestens vorbereitet, um in der Gastronomie durchzustarten und Deine Karriere voranzutreiben. Lass uns gemeinsam die perfekte Servicekraft werden und das Gastgewerbe revolutionieren!
Tags
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Kurs Details
Dieser Kurs richtet sich an Quereinsteiger und angelernte Kräfte, die ihre Fähigkeiten im Servicebereich ausbauen möchten. Egal, ob Du neu in der Gastronomie bist oder bereits erste Erfahrungen gesammelt hast, dieser Kurs bietet Dir die notwendigen Werkzeuge, um erfolgreich zu sein und Deine Gäste zu begeistern.
Das Thema des Kurses dreht sich um die Grundlagen des Service in der Gastronomie. Servicekräfte sind das Gesicht eines Gastronomiebetriebs und spielen eine entscheidende Rolle für den Gesamteindruck, den Gäste von einem Restaurant oder einer Bar haben. Ein professionelles Auftreten, Kenntnisse über Speisen und Getränke sowie die Fähigkeit, auf die Wünsche der Gäste einzugehen, sind wesentliche Bestandteile eines erfolgreichen Service. In diesem Kurs lernst Du, wie Du all diese Aspekte meisterst und somit zu einer wertvollen Unterstützung für Dein Team wirst.
- Was sind die wichtigsten Servicetechniken?
- Nenne drei Arten von Gläsern und deren Verwendung.
- Wie kannst Du Zusatzverkäufe im Service steigern?
- Was sind die wichtigsten Punkte in der Kommunikation mit Gästen?
- Welche Cocktails solltest Du als Servicekraft kennen?
- Wie schreibst Du eine ansprechende Menükarten?
- Was sind die richtigen Serviertemperaturen für verschiedene Getränke?
- Wie baust Du eine Beziehung zu Stammkunden auf?
- Welche Barutensilien sind für den Service unerlässlich?
- Wie optimierst Du Deine Arbeitsabläufe im Service?
